Céleri à côtes Vert d’Elne – Semence Paysanne Reproductible bio

Description

🥬 Un Classique du Potager : Le Céleri à Côtes Vert d’Elne

Originaire du Roussillon, le céleri à côtes Vert d’Elne est une variété ancienne réputée pour sa saveur intense et sa vigueur. Son feuillage vert foncé et ses côtes charnues offrent une richesse aromatique idéale pour parfumer soupes, plats mijotés et salades. Cultiver une semence paysanne céleri Vert d’Elne, c’est préserver un patrimoine gustatif tout en profitant d’une culture adaptée aux pratiques agroécologiques.

🍃 Saveurs, Usages et Vertus Nutritionnelles

Apprécié pour son goût puissant et légèrement poivré, le céleri à côtes Vert d’Elne est incontournable en cuisine. Il se consomme cru pour apporter du croquant aux salades, ou cuit pour parfumer bouillons et plats mijotés. Riche en fibres, en antioxydants et en minéraux comme le potassium et le calcium, il favorise la digestion et contribue à une alimentation équilibrée. Sa teneur en vitamines A, C et K en fait un allié santé de choix.

🌱 Conseils de Culture et Production de Semences

Ce céleri rustique demande un sol frais, riche en humus et bien drainé. Le semis, délicat en raison de la finesse des graines, s’effectue sous abri au printemps avant repiquage en pleine terre. Un bon paillage permet de maintenir l’humidité et d’encourager un développement harmonieux. La récolte s’étale sur plusieurs semaines, offrant une production continue.

➡️ Pour des conseils sur les techniques de production, consultez notre page : techniques de production.

🌍 Histoire et Origine de cette Variété

Cultivé depuis des siècles en Méditerranée, ce céleri doit son nom à la ville d’Elne, dans les Pyrénées-Orientales. Sélectionné pour sa vigueur et son arôme intense, il a longtemps été prisé par les maraîchers et les cuisiniers pour sa capacité à sublimer les plats. Son adaptation aux sols et climats du sud en fait une variété idéale pour les jardins permacoles et les cultures résilientes.

🌟 Un Engagement pour une Agriculture Respectueuse

Produire et préserver cette variété, c’est participer au maintien d’une agriculture paysanne et durable. Cette semence paysanne céleri est issue d’un travail de sélection rigoureux, respectueux du vivant et de la biodiversité cultivée.

➡️ Le label Nature & Progrès vous garantit, via son système participatif et ses cahiers des charges, une culture respectueuse du vivant, selon une approche globale et plus poussée. Pour en savoir plus, visitez le site officiel : Nature & Progrès.