une Ferme de Montagne, des Semences Paysannes...
La Ferme de Serrabone se situe dans les Pyrénées Orientales, au coeur du maquis méditerrannéen, dans un contexte sec, voire aride.
Sept kilomètres de piste pour arriver à la ferme, et nous voilà dans cet espèce de paradis, une oasis au milieu des chênes verts, bruyères, cistes, une terre exposée aux vents violents et aux incendies, un tas de cailloux terrain de jeux des chèvres et sangliers…
Les hautes Aspres sur les contreforts du Canigou, entre mer Méditerranée et Montagne, à 580m d’altitude, ici on est au milieu de nulle part, pas de voisin à part le Prieuré de Serrabona, perché sur son caillou, déserté de ses religieux, mais une petite merveille à visiter…
La ferme de Serrabone, c’est deux activités : Cabra de Serrabona et leurs fromages de chèvre, et Semences de Serrabone et ses petits concentrés de vie à semer partout !
Histoire de la Ferme de Serrabone
Un peu à l’écart du village, la ferme était vraisemblablement à l’origine une bergerie qui dépendait du village de Serrabona, lui-même construit pour et par les bâtisseurs du Prieuré de Serrabone au XIè siècle, période où de nombreux monastères et prieurés étaient établis dans la région, souvent dans des lieux isolés et difficiles d’accès. Serrabone servait alors de lieu de retraite spirituelle et de culte pour les moines. La région, bien que montagneuse et isolée, était propice à la contemplation et à la prière.
Serrabona, la bonne montagne en catalan, fait référence au fait que par le passé, avant que la rivière Têt ne soit drainée, la vallée était marécageuse et on ne pouvait donc cultiver que sur les hauteurs…
Céréales d’hiver, vignes, amandiers, oliviers, moutons, et oignon Rouge de Toulouges y étaient cultivés!
Puis dans les années 1980 la ferme est devenue une référence, une des premières fermes biologiques, produisant du fromage de chèvres, le meilleur!
La ferme de Serrabone est à présent une ferme Terre de Liens, ce qui garantit qu’elle sera toujours à vocation agricole, en agriculture biologique, en lien avec le territoire.
chenille du flambé
eresus kollari
ciste à feuilles de laurier
Éphippigère
empuse
muflier
plume de geai
lézard ocelé
zygène
larve de tenthredo
clématite
